Vie agricole

La révolution des corps

Décroissance et croissance staturale des habitants des villes et des campagnes en France, 1780-1940

En étudiant la stature moyenne des conscrits français, Laurent Heyberger a découvert que l’évolution des “niveaux de vie biologiques” recouvre des évolutions régionales contrastées entre 1780 et 1940. La présente étude d’histoire anthropométrique...

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L’environnement, une construction sociale

Pratiques et discours sur l'environnement en Allemagne et en France

Le livre porte sur les transformations de la société civile et des pratiques institutionnelles insufflées par les conseillers en environnement en Allemagne et en France. Il montre comment, en s’organisant autour des oppositions nature et culture, et...

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Une société rurale en milieu rhénan

La paysannerie de la plaine d'Alsace, 1648-1789

Entre la paix provisoirement retrouvée après la guerre de Trente Ans et la rupture, toute relative d'ailleurs, que constitue la Révolution française, l'auteur esquisse une vaste fresque des campagnes de la plaine d'Alsace, abordant aussi bien les...

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La vie rurale dans la plaine de Basse-Alsace

Essai de géographie sociale

Cette étude de géographie sociale, saluée lors de sa parution en 1953 comme une rupture avec le genre traditionnel de la monographie régionale, propose une analyse de la dynamique de la polyculture familiale et de son association avec une industrie...

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