« Dis-moi ce tu manges, je te dirai ce que tu es »

« Dis-moi ce tu manges, je te dirai ce que tu es »

Fictions identitaires, fictions alimentaires
Édité par Bertrand Marquer
Presses universitaires de Strasbourg
Date de parution : sept. 2020
Collection - Configurations littéraires

Formule la plus célèbre de Brillat-Savarin, l'aphorisme qui donne son titre à cet ouvrage délivre une vérité dont les discours anthropologique et sociologique se sont aujourd’hui emparés. Le lien entre les choix alimentaires et la construction d’une identité constitue en effet une problématique centrale où se croisent facteurs physiologiques et idéologiques. Cette interaction traverse également la littérature, sensible à la fois aux discours normatifs sur la nutrition et à la part d’imaginaire sollicitée par l’incorporation alimentaire.

À travers l’analyse des implications et conséquences de cet aphorisme et l’exploration des fictions auxquelles il a pu fournir un principe de composition, ce volume souhaite constituer cette mise en œuvre alimentaire en objet d’étude littéraire et répondre aux questions suivantes : Quelle est la place que l’œuvre littéraire accorde à l’alimentation dans la légitimation de déterminismes sociaux, sexuels ou raciaux ? Que disent les choix alimentaires des croyances représentées ? Dans quelle mesure participent-ils de la construction du personnage et de la mise en place d’une axiologie, voire d’une imagologie littéraire ?

Guy Ducrey

Professeur de littérature comparée
Université Marc Bloch

Guy Ducrey est professeur de littérature comparée à l'université de Strasbourg. Il a consacré l’essentiel de ses travaux aux relations entre les textes et la scène dans l’Europe du XIXe siècle finissant. Il a publié une anthologie critique de huit Romans fin-de-siècle (Robert Laffont, 1999), deux ouvrages sur le spectacle et la littérature vers 1900 (Corps et Graphies. Poétique de la danse et de la danseuse autour de 1900, Honoré Champion, 1996 ; Tout pour les yeux, Presses universitaires Paris Sorbonne, 2010) et, plus récemment, codirigé le Dictionnaire Colette (Classiques Garnier, 2018). Il a en outre participé à l’édition du volume des Romans et nouvelles de Huysmans (Bibliothèque de la Pléiade, 2019).


Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

L'Europe en automobile
Octave Mirbeau écrivain voyageur
Éléonore Reverzy, Guy Ducrey
Lorsqu'en 1907, Octave Mirbeau fait paraître "La 628-E8", récit d'un voyage en automobile à travers l'Europe, il suscite le scandale. Ce récit est ici exploré par des spécialistes de Mirbeau, des comparatistes et des historiens d'art.



Victorien Sardou, un siècle plus tard
Guy Ducrey
L'œuvre de Sardou entre enfin, un siècle après sa disparition, dans les travaux des universitaires, après avoir, au 19e siècle, occupé le devant de la scène théâtrale pendant un demi siècle.











Suggestions

Recherches croisées Aragon / Elsa Triolet, n°8
Corinne Grenouillet, Victor Émile Vassevière

Thématique

Littérature

Suivez-nous