Collection  : Maison des Sciences de l'Homme de Strasbourg , Presses universitaires de Strasbourg
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Genèse d'une institution
Le Centre d'hygiène alimentaire et d'alcoologie. Évolution de la politique de lutte antialcoolique
Carole Thiry-Bour
L'auteur remonte dans le temps pour comprendre, de manière approfondie, comment ont pu naître les Centres d'hygiène alimentaire (et d'alcoologie, depuis 1983). Elle retrace la politique de la lutte antialcoolique et analyse une série d'étapes dont...



Paroles régionales
Normes, variétés linguistiques et contexte social
Jean-François Bonnot
Les linguistes, spécialistes de la problématique des contacts de langues, qui ont contribué à cet ouvrage, font intervenir les notions de “marge” — ou de marche dialectale —, de rapport à la “norme” de la langue ou de l'usage “prestigieux”, et...



Vieillir a-t-il un sens ?
Bernard Kaempf, Jean-François Collange
Les progrès de la médecine ont permis un accroissement de la durée de la vie sans précédent. Mais cet élément positif n’est pas sans poser de nombreux problèmes économiques, sociaux, psychologiques, médicaux, spirituels et, tout simplement, humains...



Sciences et démocratie
Daniel Borrillo
La science du 19e et du début du 20e siècle fut une science triomphante. Lorsqu'on ne faisait pas de la science, on devait au moins passer par l'ordre discursif que celle-ci proposait. Bien que la connaissance scientifique prétendait être une...



Le droit de la famille en Europe
Son évolution de l'Antiquité à nos jours
Roland Ganghofer
Approche du droit de la famille sous un double comparatisme : d'une part, un comparatisme historique, pour faire affluer et se confronter les expériences multiples qu'offre l'histoire du droit en ce domaine ; d'autre part, un comparatisme...



Vieillir chez soi
Un privilège ? Un leurre ?
Jacqueline Igersheim, Freddy Raphaël, Geneviève Herberich-Marx
Enquête sur les conditions et les limites du maintien à domicile des personnes âgées et sur la nécessité de créer des lieux d'accueil collectif : en Alsace, près de 85 % de la population âgée de soixante ans et plus vit à la maison. La tâche...





Agenda

Bertrand Marquer, directeur de l'ouvrage Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. Fictions identitaires, fictions alimentaires, est l'invité du jour de l'émission "Les chemins de la philosophie" le 26 janvier 2021. À écouter et à réécouter sur le site de France culture !

 


Les ouvrages des Presses universitaires de Strasbourg seront présentés du 7 au 11 octobre dans le cadre du Salon du Livre des Rendez-vous de l'Histoire de Blois. Trouvez toutes les informations ainsi que le programme complet des événements ici.

 

 

 

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